ELS PESCADORS -2010.
Comida con ausencias en Els Pescadors de Barcelona, en un escenario único en la ciudad, el evento gastronómico reunía los requisitos para celebrar y disfrutar plenamente de una comida interesante en compañía de unos centenarios ombúes, herencia de años indianos y aventuras de ultramar, poco ha cambiado el escenario pero si el entorno, un barrio industrial fue barrido por la Olimpiada, se le lavo la cara y se taparon las antiguas vergüenzas de un sucio y gris pasado.
Un tiempo excelente invita a comer en la terraza, así dispuse la reserva, influenciado por una comida anterior entre Mr57, Dominator y el que suscribe allá por septiembre del 08, en la que no solo disfrutamos de la excelente comida sino de una buena e interesante tertulia acompañados por unos invitados de excepción que sin unirse a nuestra fiesta si parecían ser parte de los extras en nuestra obra, aquella Dominatrix y sus esclavos sigue viva en nuestra memoria y sigue haciéndonos descojonar ante semejante escena.
Así que visto la bonanza climatologica que vivimos en la ciudad Condal en mayo y el recuerdo de aquella comida decidí, maldita la hora, “repetir” en Els Pescadors. Por compromiso profesional llegue cuando ya estaban e_trasto, sandman y Escorpi69 para sorpresa mía faltando el siempre puntual y precoz Mr57 sometido a un atasco en medio de la Ronda Litoral, así que unas cervecitas tras los apretones de rigor y los primeros puyazos, comentarios sobre las ausencias significativas de Dominator y Bigud y escaneado sobre las féminas que pululaban sobre ese colonial escenario.
Con la llegada de Mr57 algunos repiten cerveza y se nos reparte la carta, con mayoría absoluta decidimos unos entrantes en base pescado, mientras nos consulta nuestro activista político sobre el envio de ciertas cuentas y balanzas fiscales para ser analizadas, cosa que abre un pequeño debate político-económico, que serán acompañados por un irregular Joncària del 2006 un blanco de Pere Guardiola Celler con DO Empordà que no acaba de convencernos por sus, quiero creer, matices de madera nueva y ese extraño carácter de frutas variadas con un elevado toque de cítrico. Escogemos Buñuelos de berenjena rellenos de queso y anchoa, sin duda el mejor y mas original entrante, excelente forma, textura y sabor, donde la berenjena con un punto de sabor ahumado tiene una perfecta complicidad con el queso y la anchoa sin que estos camuflen el sabor de la hortaliza; Mejillones al vapor con jengibre, frescos, pero como suele pasar con el mejillón al vapor si no esta bien condimentado es un molusco bastante soso y blando al paladar; Fideos negros con atún y alga nori acompañados del siempre clásico all i oli un punto pasados para mi gusto, carentes de esa necesaria semi corteza que cruje al hincar el diente al fideo si este ha sido brevemente horneado, atún aceptable y una ración perfecta para los 5 comensales mientras cae por “obligación” el blanco escogido; Cigalas frescas, un punto de sal equilibrado y un color espectacular, si el producto es bueno no se necesita mucha elaboración para sacar el máximo provecho de las cualidades del crustáceo y por último La Lata de Els Pescadors (escabeche variado, navajas, berberecho, chirlas...) que sin ser el ultimo grito si se nos acomoda en boca de forma grata por la variedad y la sencillez del mismo, para mi gusto un escabeche demasiado suave, pero ideal como entrante sin demasiados artificios. Mientras se nos comunica el aplazamiento del enlace previsto para el próximo mes de junio con algún detalle principesco y recargado en los protocolos y parafernalias previstas lo que provoca unas ciertas carcajadas por lo ridículo de la idea.
Una buena nueva que nos pasa nuestro apreciado Escorpi69 y confirma sandman sobre las comidas organizadas por 5lola5, el cambio de restaurante de estas, ahora son en el ya conocido Susaneta, local casi podríamos decir hermanado con el Fetish Café de nuestra querida Domina Zara, nos informan del éxito de la ultima en la que se visiono la película UNDERFOOT del mítico Ponce.
Para el segundo round exceptuando nuestro siempre difícil socio el Sr sandman, a la hora de comer... que se decanta por un Rap a la Planxa, el resto optamos por la especialidad de la casa, el arroz, compartiremos el Arroç de Els Pescadors y la deliciosa y original Arroç amb botifarra negra i bolets degustada en la comida anterior y de un excelente y grato recuerdo en mi paladar. Mientras sucumbimos a los placeres de estos platos sandman relata ciertas experiencias en el OWK, el Port Aventura de los sumisos, mientras sigue en la agenda ese viaje a Berlín.
Ante la poca aceptación del Joncària pedimos de la carta otro Empordà, esta vez un Celler Oliver Conti del 2005, mucho mejor que el predecesor, esté marca mucho su sabor mineral con toque de madera, excelente blanco con una acidez equilibrada y ese postsabor afrutado sin acentuarse en boca, con una perfecta presentación en el plato de arroz dividido por la merluza, las almejas entre El arroç de Els Pescadors y el de botifarra negra; arroz bien preparado y generosamente acompañado; y la entrega del Rap del Sr sandman degustamos con velocidad los platos. Buenas perspectivas según sandman sobre el próximo evento cultural a celebrar en el Fetich Café http://www.clubsumision.com/eventos/13097-debate-arte-y-bdsm-en-el-fc.html.
Y tras este digamos que bastante aceptable espectáculo empezara la decadencia de un camarero que hasta el momento había estado con una discreción y una atención correcta, con los postres; tabla de quesos presentada con membrillo; flan de 'mató', fresa y algodón de azúcar ; helado de trufa con avellanas garrapiñadas, helado de chocolate (73% cacao); sorbete de mango; empieza su descenso hasta agotar nuestra paciencia, con la elección de los postres, en una carta bastante rica y novedosa denota unas prisas que parecen de casa de comidas nos toma nota de los cafés, e_trasto al pedir un cortado con leche natural, Mortadelo (como así llamaremos al personaje) sin ningún tipo de comedida profesionalidad lanza un “te pongo la leche caliente te lo sirvo ya y cuando te lo tomes estará frió...” de pronto un extraño silencio, creo pensar que todos nos descojonabamos por dentro de lo surreal de la acción y la ilógica respuesta hacemos como si nada y tras ese breve silencio espetamos a opinar sobre la mala actuación de Mortadelo, creyendo que sera un pequeño lapsus o un exceso de confianza seguimos como si nada, al pedir las copas e_trasto y yo debatimos sobre la carta de whiskys, excelente y variada por cierto, nos decantamos en un experimento, yo prefería un Isle of Jura, un Malta que me gusta bastante y e_trasto poco dado a las novedades insistía en el ya sempiterno en nuestras comidas Glen Rothes, así que “ni pa el ni pa mi” optamos por un Caol Ila extremadamente fuerte y que no invita a repetir, de aroma turboso y un color amarillo verdoso al que atacamos con un exceso de hielo para digerir mejor, mal presentado, inaceptable ya que nos llega servido desde dentro, cuando se debe servir en presencia del cliente, los licores llegan antes que los cafés y la infusión.
Con las copas, orujos y maltas la fumata, sandman con un Robusto de Partagas y Mr57 y yo con sendos Robustos Cohiba que seleccionamos de la carta de habanos que presenta Els Pescadors, mientras el ambiente sigue distendido en nuestras cosas y algún apunte incisivo a Mortadelo que sigue en su descenso a los infiernos hasta colmar el vaso de nuestra paciencia al entender mal un comentario a la camarera que nos atiende en ese momento.
Sobre las 17.30 nos pasan la cuenta, 90€ por cabeza, propina mínima tras el deplorable comportamiento de Mortadelo, apurando los habanos intentamos ir a hacer un café a la Rambla del Poble Nou pero el parking del restaurante también cierra con lo que nos obliga a terminar drasticamente la reunión, con el mal sabor de boca y el desconcierto se nos pasa por alto realizar el documento gráfico que acompaña estas citas, despedidas y pensando ya en la próxima comida a realizar en junio si las agendas lo permiten.
NOTAS
COMIDA SERVICIO
Escorpi69 4.5 - ¿?
e_trasto 6 - 0
McQ 6 - 1
Mr57 4 - 0
sandman 6 - 3
COMIDA SERVICIO
Escorpi69 4.5 - ¿?
e_trasto 6 - 0
McQ 6 - 1
Mr57 4 - 0
sandman 6 - 3
MEDIA : 4.9 - 0.8
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