ALTAFULLA -4-

...
Seems it never rains in southern California
Seems I've often heard that kind of talk before
It never rains in California
But girl don't they warn ya
It pours, man it pours
Albert Hammond, 1974.

Després d'una tarda intensa, amb la caiguda del sol i un vespre amb el vent com convidat sorpresa acudim a l'ultim sopar a Les Bruixes de Burriac, degustem una deliciosa coca de barat fresc exquisidament presentada, la coca cruixent i de base molt prima es trenca i esclata en boca barrejant-se amb el perfecte i saborós gust del peix que s'associa perfectament amb la base de coca i els encenalls de amanida que conformen el plat, tot un plaer per un entrant just i captivador pream-bol perfecte per l'arros amb llagostins que tanca'n el sopar abans d'acomiadar l'espectacle d'una cuina feta amb bon gust i plena de petits detalls. Arros perfecte de gust intens i llagostins frescos que acompanyem amb un Augustus rosat que es buida pausadament amb els plats escollits.

Grata sorpresa el descobriment d'aquest indret, un restaurant modern en l'espai i la cuina, en mig d'un embolcall de pedra que segur ha vist passar mil i una historia en els prop de mil anys que  contemplen. Un servei atent i amable, que recomana i participa del escollit amb els seus coneixements i la seva professionalitat i per tancar nit que millor que un Gin Tonic de Hendrick's en un local que bé podria estar tret de Cadaqués o d'una Eivissa hippy, un local estrambòtic, que el pas del temps l'únic que ha fet ha sigut donar-li un caire encara de túnel del temps on crec que el amo-cambrer es el mateix des-de el dia que fou inaugurat, mama-lola un local perfecte per una copa relaxada tranquil·la i amb sons llunyans d'anys on encara havia innocència i certa idea per canviar el món.

Demà serà un altre dia, diumenge, moment de tornar a casa i empedre la rutina i les obligacions, però abans deixar-se caure per la ciutat de Reus, bressol de genis i amb un patrimoni modernista interessant, de les runes romanes a la renaixença catalana en uns quilometres de diferencia.